O pão e a broa no Canedo

Procurámos no Canedo o que era preciso para fazer pão e broa, no tempo em que os avós tinham a nossa idade.

Já sabemos que a broa é feita com farinha de milho e o pão é feito com farinha de trigo.

O trigo e o milho eram moídos no moínho do moleiro da Lameira.

Com a "peneira" peneirava-se a farinha, deixando-a sem resíduos da debulha.

A "gamela" servia para amassar a broa e o pão.

 O forno era aquecido com lenha e quando ele estava quente o "rodo" servia para puxar o brasido até à boca do forno, deixando o "lar" limpo.

 Com o "tigelão" "tendia-se" a broa ou o pão.

Com a "escudela" punha-se dentro do forno.

Com a pá tirava-se quando estava cozido.

Com massa de pão pusemos à prova a nossa criatividade...

Também quisemos experimentar fazer PÃO.

Misturámos a farinha...

com o fermento...

o sal...

... e a água.

Foi a levedar ... e cresceu!

A massa foi tendida e ficou a descansar uns minutos.

Depois fizemos pão com chouriço.

Ficou bonito...

... e muito bom!

Aprendemos e foi divertido!...